Prickelnde Vielfalt: Sekt, Prosecco, Cava & Crémant

Kursbeschreibung

Entdecken Sie die facettenreiche Welt der Schaumweine in entspannter Atmosphäre. Unsere Sommelière führt Sie fachkundig durch diese Verkostung und zeigt Ihnen, wie sich Sekt, Prosecco, Cava und Crémant in Geschmack, Perlage und Aromatik unterscheiden. Neben dem gemeinsamen Probieren erfahren die Teilnehmenden kurz und kompakt das Wichtigste über die verschiedenen Herstellungsmethoden (Flaschen- vs. Tankgärung) und das europäische Weinrecht. Ein Abend voller praktischer Erkenntnisse und nützlichem Alltagswissen für Gastronomie, Handel und private Gastgeber. Während der sensorischen Analyse stehen Brot und Gebäckstücke zur Neutralisation der Geschmacksknospen bereit. Anschließend erfolgt eine praxisnahe Einführung in das Thema „Food Pairing“: Hierbei wird ein kleiner Snack serviert, um das Zusammenspiel von Schaumweinen mit Speisen direkt zu erproben.Teilnahme: Ab 18 Jahren.