Kulinarische Reise durch Indien – Der Norden (Teil 1)

Kursbeschreibung

So vielfältig und bunt wie das Land selbst, so abwechslungsreich und schmackhaft ist seine Küche. Typisch für den Norden Indiens sind würzig marinierte Gerichte aus dem Tandoor-Lehmofen und herrlich cremige Currys. In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden die Zubereitung traditioneller Gerichte kennen, welche die Dozentin frisch von ihrer jüngsten Indienreise mitgebracht hat. Sie erfahren, wie mühelos sich vegetarische und fleischhaltige Varianten voneinander abwandeln lassen – hier kommen alle auf ihren Geschmack! An jedem Abend kochen Sie gemeinsam eine ausgewogene indische Mahlzeit. Diese besteht stets aus Reis, frischem Fladenbrot, Saisongemüse und einem erfrischenden Joghurtgericht. Je nach Vorliebe ergänzen Sie das Menü durch Paneer Tikka (indischer Hüttenkäse) oder klassisches Murgh Makhni (Butter-Hähnchen). Gewürzter Tee und ein traditionelles Dessert runden den Abend genussvoll ab.